مواد غذایی حاوی ویتامین B12

امتیاز کاربران
ضعیفعالی 

ویتامین ب ۱۲ یا کوبالامین، بزرگترین و پیچیده ترین ویتامین شناخته شده برای انسان است. کمبود خفیف ویتامین B12 می تواند به کم خونی، خستگی، شیدایی و افسردگی منجر شود. در حالی که کمبود طولانی مدت می تواند به صدمه دائمی به مغز و سیستم عصبی مرکزی منتهی شود.


ویتامین B12 فقط می تواند توسط باکتری ها تولید شود و تنها به طور طبیعی در محصولات حیوانی یافت می شود، با این حال، فرم مصنوعی آن به طور گسترده ای در بسیاری از مواد غذایی مانند غلات و حبوبات نیز وارد شده است. در ادامه این مطلب به مواد غذایی حاوی ویتامین B12 اشاره می کنیم.

ویتامین B12 می تواند به مقدار زیاد مصرف شود زیرا میزان زیاد آن در بدن یا دفع می شود و یا در کبد ذخیره می شود. این ذخیره در بدن تا یک سال می ماند.


مواد غذایی حاوی ویتامین B12

غذاهای سرشار از ویتامین B12 شامل موارد زیر است:

  • سخت پوستان
  • جگر
  • ماهی
  • خرچنگ
  • محصولات غذایی بر پایه سویا غنی شده (توفو، شیر سویا)
  • غلات غنی شده
  • گوشت قرمز
  • لبنیات کم چرب
  • پنیر و تخم مرغ

در ادامه جدولی را مشاهده می کنید که در آن  لیستی از مواد غذایی حاوی ویتامین B12 و میزان این ویتامین در هر ماده غذایی گنجانده شده است.

مواد غذایی حاوی ویتامین B12

نام ماده غذایی ویتامین B12 در ۱۰۰ گرم
سخت پوستان (نرم تنان پخته شده) ۹۸٫۹ میکروگرم
کبد گاو ۸۳٫۱ میکروگرم
ماهی ۱۹ میکرو گرم
خانواده خرچنگ ها ۱۱ میکرو گرم
محصولات غنی شده با سویا مانند توفو ۲٫۴ میکرو گرم
انواع سبوس دار غلات غنی شده ۲۰ میکرو گرم
گوشت قرمز ۶ میکرو گرم
لبنیات کم چربی ۰٫۵ میکرو گرم
پنیر ۳٫۱ میکرو گرم
تخم مرغ

۲ میکرو گرم

پرینتایمیل

خواندن این مطالب نیز خالی از لطف نیست ...

دکتر آرش شرافت وزیری ، جراح استخوان و مفاصلپرسش  و پاسختعویض مفصل و آرتروسکوپی آسیب های ورزشیروانشناسی ورزشیشکستگی ها و ارتوپدیورزش بانوانتغذیه در ورزش ورزش آقایان  

آخرین مقالات و مطالب آموزشی

  • ورزش کردن اثراتی مانند داروهای ضد افسردگی دارد و این تاثیر خصوصا روی سیستم انتقال پیام های عصبی در مغز بسیار مورد توجه است که می تواند به بیماران افسرده کمک کند.

    پزشکان ادعا کردند فقط با 25 دقیقه ورزش روزانه می توان با افسردگی مبارزه کرد.

    ادامه مطلب...
  • واریس بیماری است که در اثر نارسایی در دریچه های سیاهرگ ها رخ می دهد و منجر به تورم و برآمدگی رگ ها خواهدشد. واریس معمولاً در پایین ساق پا، پشت زانو و قوزک رخ می دهد.
     
    ادامه مطلب...
  • با موادی که سوخت و ساز بدن را بالا می‌برند و به چربی‌سوزی بیشتر کمک می‌کنند آشنا شوید:


    لیمو ترش
    لیمو حاوی اسید سیتریک بوده و متخصصان تغذیه معتقدند اگر هر روز صبح و بیست دقیقه قبل از مصرف صبحانه، یک عدد لیمو ترش را در لیوان آب گرم چکانده و میل کنید نه تنها برای فعالیت کبد مفید و سودمند است، بلکه چربی سوزی را نیز به دنبال دارد.

    ادامه مطلب...
  • آنچه شاید از آن بی خبر باشید، این است که ورزش خواصی دارد که برای سرطان هم مفید است. ورزش می تواند خطر ابتلا به برخی انواع شایع سرطان را کاهش دهد.

    ادامه مطلب...
  • پیاده روی بهترین و ساده ترین ورزش برای تمامی سنین است که تاثیر زیادی در بهبود روند زندگی و داشتن تناسب اندام افراد دارد. این ورزش که به صورت تک نفره و گروهی قابل انجام است روند درمان بسیاری از بیماری ها را تسریع می بخشد.

    ادامه مطلب...
  • مواد غذایی که سوخت و ساز بدن را بالا میبرند

    با موادی که سوخت و ساز بدن را بالا می‌برند و به چربی‌سوزی بیشتر کمک می‌کنند آشنا شوید:


    لیمو ترش
    لیمو حاوی اسید سیتریک بوده و متخصصان تغذیه معتقدند اگر هر روز صبح و بیست دقیقه قبل از مصرف صبحانه، یک عدد لیمو ترش را در لیوان آب گرم چکانده و میل کنید نه تنها برای فعالیت کبد مفید و سودمند است، بلکه چربی سوزی را نیز به دنبال دارد.

    ادامه مطلب

     

    ورزش و پیشگیری از سرطان

    آنچه شاید از آن بی خبر باشید، این است که ورزش خواصی دارد که برای سرطان هم مفید است. ورزش می تواند خطر ابتلا به برخی انواع شایع سرطان را کاهش دهد.

    ادامه مطلب

     

    معجزه پیاده روی در سلامت افراد

    پیاده روی بهترین و ساده ترین ورزش برای تمامی سنین است که تاثیر زیادی در بهبود روند زندگی و داشتن تناسب اندام افراد دارد. این ورزش که به صورت تک نفره و گروهی قابل انجام است روند درمان بسیاری از بیماری ها را تسریع می بخشد.

    ادامه مطلب

     

    مقالات دیگر...

  • مینیسک زانو چیست؟

    یک صفحه هلالی فیبری- غضروفی که قسمتی از فاصله مفصلی بین استخوان درشت نی و ران را پر می کند مینیسک می باشد.

    منیسک ها مفصل زانو را در تمام دامنه حرکتی پایدار نگاه می دارد نقش فعالی و در محدودیت چرخشی خارجی و داخلی مفصل زانو و نیز خم و باز شدن زانو دارند. نقش دیگری که مینیسک ها دارند جذب کننده شوک میان استخوان درشت نی و استخوان ران با افزایش سطح تماس تحمل وزن عمل می باشند. علاوه بر آن مینیسک در لغزنده کردن مفصل زانو ایفای نقش می نماید.

    ادامه مطلب...

ارتباط با ورزش و آسیب های ورزشی

  

 

 

 

آخرین ویدئوهای آموزشی

مقالات دکتر آرش شرافت وزیری

IMAGE سن مناسب برای جراحی زانو
 در افراد بالای ۶۰ سال، انجام جراحی مفصل زانو محدودیت ندارد اما وزن بالا روی مفصل مصنوعی اثر مخرب دارد و انجام این عمل برای بیماران مبتلا به فشار خون یا دیابت خطرناک است.... Read More...
IMAGE پرسش و پاسخ های رایج ارتوپدی
در این بخش می توانید ، سوالات ، ابهامات و سوالات خود را با دکتر آرش شرافت وزیری طرح نمائید ، پاسخ شما پس از بررسی در همین جا منتشر خواهد شد. برای طرح سوال، نام و ایمیل را وارد... Read More...